Gelée de piment d’Espelette, chutney de mangue et toasts
Condiments kumquat & framboise, vinaigrette citron vert & miel
Stracciatella, tapenade d’olives Kalamata, salicorne
Sauce aïoli, coulis de piquillos et oeufs de truite
Pomme Granny Smith, vinaigrette au combava
Une recette de poisson et de viande au gré du marché
Brocolettis, émulsion combava et crème de laitue
Poêlée de légumes, jus réduit
Caviar d’aubergine, jus au chorizo
Jus réduit au porto, purée, tian de légumes estivaux
Sauce poivre ou béarnaise, poêlée de haricots verts à la parisienne
Retrouvez chaque semaine nos suggestions à l’ardoise, au fil des arrivages et des saisons.
TELEPHONE
01 43 50 83 00
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ADRESSE
13 rue Michel Charaire
92330 Sceaux
A deux pas du parc de Sceaux
HORAIRES
Du mardi au samedi
12h à 13h45 et 19h30 à 21h45
Le dimanche
12h à 14h30